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CONCEPTO

El concepto Sublimotion nace en el año 2012 dentro del taller de investigación del Chef español Paco Roncero (2 estrellas Michelin). Es en el año 2014 cuando Sublimotion abre sus puertas por primera vez en la isla de Ibiza.

Durante esos dos años de intenso trabajo en colaboración con un grupo de profesionales de diferentes sectores, cocineros, diseñadores, ingenieros, ilusionistas, escenógrafos, arquitectos, coreógrafos y guionistas, consiguen fusionar la alta gastronomía y la tecnología más vanguardista, con una puesta en escena sin precedentes, convirtiéndose así en un nuevo arte escénico, el primer espectáculo gastronómico del mundo.

Sublimotion ha sido reconocido el mismo año de su inauguración con el premio a la mejor innovación F&B en los World Wide Hospitality Awards 2014.


CONCEPT


the CHEF

El Chef Paco Roncero (2 estrellas Michelín, 3 Soles Repsol) ha trabajado durante años en la búsqueda de las condiciones perfectas para conseguir potenciar el sabor y la emoción de todas sus creaciones…

Sublimotion, es la plataforma que permite degustar todo el proceso creativo del Chef y su equipo, diseñada para transportar al comensal a un universo desconocido, donde se fusionan la gastronomía vanguardista del Chef, con la puesta en escena mas radical y diferenciadora


the CHEF


the ROOM

350 m2 de una instalación concebida ex profeso para representar el primer espectáculo gastronómico del mundo.

Nuestra cápsula principal de 70 m2 diáfanos y 7 m de altura, cuenta con un sofisticado montaje audiovisual.

La mesa diseñada para 12 únicos comensales, significa, uno de los desarrollos tecnológicos más importantes en el sector de la innovación gastronómica.

250 m2 de terraza privada (after dinner) donde podrá continuar su experiencia una vez concluida la cena.


the ROOM


the EXPERIENCE

Sublimotion es un espectáculo creado para emocionar los 5 sentidos, un viaje experiencial diferente a cualquier cosa que haya vivido antes… Una inmersión total en el proceso creativo del Chef y su equipo que le transportará a un novedoso y sorprendente escenario. Una experiencia que solo entenderá al vivirla en primera persona.

Puesta en escena Sublimotion:

  • 12 únicos comensales por show
  • Una única mesa / un menú degustación
  • Un equipo de 25 profesionales
  • 3 Horas de duración (aprox.)

the EXPERIENCE


Instagram


what world said about Sublimotion

Carl Cox

International DJ

"OH Yess, OH Yess! I loved it!, the is nothing else in the world like this!!"

Maridel Reyes

Forbes Reporter

"I've eaten at my share of over-the top restaurants, but Sublimotion was de most show-stopping and memorable meal of my life"

Anna Lanfreschi

CNN Journalist

"The best word to describe Sublimotion is unique"

Charlie Carver

Hollywood Actor

"Wow...Sublimotion experience! Some very happy Hunger Games!!"


Ctra. Playa D’en Bossa, s/n
Sant Jordi de Ses Salines, Ibiza
(Hard Rock Hotel)

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Colaboradores